很多人會擔心油煙問題而放棄顏值美好的開放式廚房，小編現(xiàn)在可以告訴你，現(xiàn)在廚衛(wèi)科技那么發(fā)達，油煙問題怎么阻擋得了想要開放式廚房的夢呢!選擇好的油煙機和通氣設備，就不用再擔心油煙問題，畢竟開放式廚房會讓空間更開闊，更重要的是利于家人交流，更可能烹飪出溫暖治愈的家庭美食。

　　01

　　啥叫開放式廚房

　　開放式廚房，就是沒有封閉的廚房。它能增大小戶型空間，減少主婦一個人悶在廚房做飯的怨念，島臺或吧臺還特別有逼格。

　　以下人群請慎重

　　?我就喜歡煎炒烹炸

　　?重口味是我的最愛

　　?超怕油煙，又每天做飯

　　以下人群可觀望

　　?很少在家做飯，每周做飯次數(shù)小于等于2

　　?霧霾都能忍，油煙耐受指數(shù)5顆星

　　?家里廚房小，或者客廳面積小

　　?喜歡在廚房進進出出，渴望邊做飯邊聊天

　　02

　　開放式廚房的痛點

　　油煙、油煙還是油煙

　　這是很多人拒絕開放式廚房的決定性原因。廚房油煙多，沒有隔斷容易擴散到其他空間，導致其他空間墻面、家具等沾上油漬。

　　東西一多就亂

　　廚房中各種廚具、餐具非常多，一旦收納沒做好就容易顯得凌亂。而開放式廚房沒有任何遮擋，會導致整個空間都有混亂的感覺。

　　清潔任務重

　　廚房油污多，而開放式廚房又沒有遮羞布，一旦不勤快打掃，所有污漬就將赤裸裸展現(xiàn)在家人和客人面前。

　　03

　　如何布置開放式廚房

　　油煙也是可以控制的

　　01 選擇合適的油煙機

　　看罩型

　　選擇油煙抽凈率好的油煙機，淺罩型歐式油煙機抽凈率在40%左右，深罩型中式油煙機抽凈率在50-60%，所以選擇深罩型的油煙機為宜。

　　看功率

　　油煙機電機功率越大，吸煙效果越好。市面上油煙機電機功率一般在180-220w之間。

　　下吸式

　　頂吸式油煙易擴散;側吸式距離油煙近，效果相對好;下吸式在灶具下方直接吸，效果最佳。

　　02 使用其他炊具

　　微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多煙塵。

　　03 廚房裝修的時候注意痛風性

　　解決油煙問題的另外一個有效辦法就是通風，所以開放式廚房最好能有大一些的窗戶，良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內的油煙味。

　　清爽美觀靠收納

　　01 增加收納空間

　　開放式廚房臺面不應放過多炊具雜物，所以柜體空間非常重要，最好增加吊柜，或直接做高柜。

　　02 充分利用墻面收納

　　墻面空間充分利用，增加隔板、掛件用于收納。譬如水槽上方，可以安裝一款墻面擱架。

　　03 利用中島柜下方收納

　　開放式廚房的中島操作臺下方空間也可以利用起來做收納，增大空間讓廚房看起來更整潔。

　　清潔打掃也有妙招

　　圖片|來自網絡

　　01 使用易清潔的材料

　　因為開放式廚房沒有阻擋，所以餐客廳的墻面、地面應與廚房一樣選擇易清潔材料。地面最好選用地磚、強化地板等，忌鋪實木地板。

　　02 改變烹飪習慣

　　如果可能，可以試著改變一下烹飪習慣。比如，盡量少出現(xiàn)明火：不等油冒煙了才開始放菜;多采用蒸、煮、燉的方式做菜。